7. 你们最喜欢的Matchali饮品是什么？
Cara：Classic Matcha Latte。
Laura：以前是Oatmilk Gold Latte加一份抹茶，现在是Oatmilk Matcha Chai。
8. 你们曾到访京都附近的宇治市，目的为观察优质抹茶的制作过程。你们学到了什么？
Laura：我们深入体会了抹茶文化，并学习相关历史和手艺。
9. 你们如何将所学应用于Matchali？
Cara：尊重抹茶的传统文化十分重要，然后我们加入现代元素，令它更平易近人，而且更为健康。
10. 你们认为抹茶为何如此受欢迎？
Laura：抹茶十分百搭，而且非常美味，同时亦很健康，是咖啡以外的热门选择。现在大家越来越关注身心健康，更勇于尝试新事物，追求美味同时希望养生！
11. 抹茶带来什么健康优势？
Laura：抹茶富合抗氧化物，对皮肤十分有益，同时有助抗癌，并可提升免疫力。
Cara：抹茶蕴含一种叫茶氨酸的胺基酸，有助改善心情、排走咖啡因和改进睡眠品质。
12. 你们餐牌上哪款饮品最受欢迎？
Laura：Classics的Matcha Latte和Specialty的Grey Latte。
13. 你们的Purple Lemonade Matcha好漂亮！里面有什么？灵感来自哪儿？
Cara：我们很喜欢柠檬水和抹茶结合而成的酸甜滋味，觉得味道非常契合。大部分饮品的灵感都来自旅游。蝶豆花赐予柠檬水好看的紫色，更是健康有益的天然色素。除此之外，我们使用了新鲜柠檬汁、苏打水和少量未经提炼的蔗糖。