7. 你們最喜歡的Matchali飲品是什麼？
Cara：Classic Matcha Latte。
Laura：以前是Oatmilk Gold Latte加一份抹茶，現在是Oatmilk Matcha Chai。
8. 你們曾到訪京都附近的宇治市，目的為觀察優質抹茶的製作過程。你們學到了什麼？
Laura：我們深入體會了抹茶文化，並學習相關歷史和手藝。
9. 你們如何將所學應用於Matchali？
Cara：尊重抹茶的傳統文化十分重要，然後我們加入現代元素，令它更平易近人，而且更為健康。
10. 你們認為抹茶為何如此受歡迎？
Laura：抹茶十分百搭，而且非常美味，同時亦很健康，是咖啡以外的熱門選擇。現在大家越來越關注身心健康，更勇於嘗試新事物，追求美味同時希望養生！
11. 抹茶帶來什麼健康優勢？
Laura：抹茶富合抗氧化物，對皮膚十分有益，同時有助抗癌，並可提升免疫力。
Cara：抹茶蘊含一種叫茶氨酸的胺基酸，有助改善心情、排走咖啡因和改進睡眠品質。
12. 你們餐牌上哪款飲品最受歡迎？
Laura：Classics的Matcha Latte和Specialty的Grey Latte。
13. 你們的Purple Lemonade Matcha好漂亮！裡面有什麼？靈感來自哪兒？
Cara：我們很喜歡檸檬水和抹茶結合而成的酸甜滋味，覺得味道非常契合。大部分飲品的靈感都來自旅遊。蝶豆花賜予檸檬水好看的紫色，更是健康有益的天然色素。除此之外，我們使用了新鮮檸檬汁、梳打水和少量未經提煉的蔗糖。