视察餐厅也是与团队和商业伙伴交流的途径——还能享用美食,例如Pici的松露意大利面
午饭
“午饭时间,我会把视察餐厅和会客合二为一。我通常会招待公司以外、有机会合作的客人,他们有些来自社企、品牌或创意产业。香港环境瞬息万变,这种开放的态度能创造机会,带来即时成果或为未来的发展铺路。不用待客时,我会到公司的卫星厨房The Loft,享用同事准备的免费员工餐。这是个极好的员工福利。”
下午
“吃午饭之后,适合和业主一起巡视店铺,同时审计我们初期的市场营销策略,探寻更多方法善用彼此的目标受众和平台。下午,我也会花时间沉浸在文字世界中,写作和检视不同资料,例如新闻稿和招聘高级管理人员的工作说明通讯。我一般也会在下午着手拟定较大型的策略,例如为新餐厅或产品制订进入市场的计划。”