香港健康达人的早饭首选

“我每天都会先准备500毫升清水，加一点新鲜青柠汁和喜马拉雅玫瑰盐，调制一杯激活消化系统的特制饮料，滋养肾上腺同时避免饮用‘死水’——也就是不含任何矿物的净化水 。然后，我会吃一块手掌大小的红肉，可能是有机羊肉或草饲牛肉，再伴以半个牛油果和一杯蔬菜，例如菠菜。这份高脂肪、高蛋白的早饭能让我饱腹到午饭时间，而红肉有助刺激大脑的多巴胺分泌，让人充满动力。」 — Warrior Academy创始人兼Goji Studio健身总监Tricia Yap

“每天早上，我先喝一杯500卡路里的高蛋白奶昔（protein shake），再吃一些营养补充剂，特别是欧美加3（omega-3）脂肪酸鱼油、消化酵素和葡糖胺。我是健身教练，所以必须一早储备身体所需的能量，但是我亦推荐其他人士采用这个方式，准备应付整日的活动。餐单里的蛋白质不会嫌多，而较花巧的食品可以留在午后享用，例如巴西莓碗和牛油果吐司。” — 私人健身教练Louis Doctrove

“身为一个私人教练，我的首要任务是为早上的客人上课。课堂最早从6时开始，因此我的时间十分有限。每天早上，我会自制一杯饮料，内有两份蛋白质、半杯希腊奶酪、一杯冰冻的杂莓、一根香蕉和一茶匙的花生酱，再混合水和冰。这杯饮料非常可口，能让我在往后的两到三个小时都感觉饱足。而我大约在10时正式进食，尽情享用扒类和蛋！” — ONE Personal Training创始人兼健身及肌力教练Benjamin Liu

“我有间中禁食的习惯，也就是在8个小时内进食，再于其后16小时内禁食。我自小就对早饭不感兴趣，无论父母如何努力，我都宁愿不吃。我相信身体有需要时会发出讯号，而我的饮食习惯也是聆听身体指示而来。间中禁食的好处很多，如果配合以蔬菜和蛋白质为主的膳食，更能降低胰岛素水平，这是我最喜爱的效果。此外，早上空腹让我思绪格外清晰，亦是我创意爆发之时。” — Compare Retreats创始人兼健康旅游专家Dervla Louli