2017年，第一间Pici于湾仔星街开幕，带来一个全新餐饮概念。香港这个大都市向来喜爱吸睛又丰盛的美食，而这间由Pirata Group主理并主打手工意面的食府主张点到即止的简约哲学，座位不设预订，在休闲的装潢下为食客悉心炮制意式美馔。
由开张到现在，Pici的餐牌一直保持极简风格，几款前菜、两款经典意式甜品——提拉米苏和意式奶冻——以及主食手作意面，全部都适合多人分享。
讲到意面，当然不得不提和店名一样的pici。它是来自意大利托斯卡尼的手工圆面，较普通意面要粗，很适合配搭简单而浓烈的酱汁，例如黑胡椒奶酪（cacio e pepe）和番茄培根（amatriciana）。Pici也为香港大众带来了其他意面，比如细面（chitarra）和手卷螺旋意面（strozzapreti），前者源于阿布鲁佐，特色是方形的横切面，而后者气质淳朴，和扭指面（cavatelli）相近。
Pici主张不造作，坚持每一道菜式都是由心而发，并秉持严格的标准。事实上，餐厅经常因为在香港普及了优质意大利菜而被受称颂。Pici每日新鲜制作主打意面，就算铺满新黑松露，价格也不超过200港元。Pici亦设周末早午餐和试食餐牌，两个选择都以相宜定价提供丰足份量。
正是简约和品质的无缝结合，让Pici成为Pirata Group旗下最受欢迎的品牌。在成立以来的五年间，Pici已经在香港扩张至八间分店，更打入了上海最兴旺的静安区，所有分店每天共为超过4,500个食客炮制新鲜意面。Pici的营运模式这么成功，定能继续掳获更多客人的芳心。