“我们明白要推动改变，业界的参与非常重要，因此自2010年起我们与香港主要连锁餐厅合作，尝试提供可持续来源海鲜，让外出用膳的顾客能有更多选择。”
全凭世界自然基金会香港分会与其他机构的努力，餐厅现在已利用可持续来源海鲜作为招徕。部分餐厅会参考世界自然基金会的海产选择名单决定菜式，包括Plat du Jour和The Continental。酒店也开始加入这行列，香格里拉酒店集团已获得Marine Stewardship Council（MSC）和Aquaculture Stewardship Council（ASC）的认证，奕居的Café Gray Deluxe也提供世界自然基金会或ASC的指定可持续来源海鲜，万豪酒店的Fish Bar更推出素翅，成为香港另一新宠。
“香港人可能未意识到，但其实我们的生活习惯过于重视便利，跟可持续发展背道而驰；我们惯用的胶袋与胶吸管就是例子。此外，人们都宁愿打计程车或港铁，都不愿意走路。”
世界自然基金会香港分会的报告指出，香港的生态足印排名为全球第17位，即是假如全球人类以港人的模式生活，将需要有3.9个地球才足够我们对自然资源的消耗。
“我想，假如我们退后一步，放松一点，少一点购物，不那么物质主义，以拥抱自然取代逛商场，我们会活得更快乐。”
即使长时间在前线奋斗，Allen不但没有灰心，反而对未来仍旧充满盼望，对香港正发生的世代交替也感到乐观。
他观察到：“我这一代的父母更愿意放手让子女探索自然，而在出国旅游时，更多人不仅只专注购物，而会抽空欣赏自然景致。”
Allen相信户外的体验，尤其是在孩提时期，是塑造可持续发展未来的关键：“假如人们了解并珍惜自然，就能避免争议，例如较容易在发展香港受保护地区等问题上达到共识，也会改变我们对使用自然资源的看法。”
Allen也嗜好水肺潜水，每次在清澈碧绿的海洋水下潜泳，他都会记忆起为自然奋斗的初心，令他重新充满斗志：“我尝试跟自然融为一体，见证我的工作带来的影响，或者说想像假如我们什么也不做，后果会是怎样。”他解释道：“我希望这些美景能保存给下一代享用。”
Allen嗜好潜水，认为香港人应该更积极探索香港水域。图片：Teresa Ma
虽然Allen喜爱在外地潜水，夏季周末的工余时间他一般都是花在香港水域，专心跟本地环境保育专家Stan Shea合办一个称为114e的公民科学项目。项目名称114e所指的是香港所处的纬度，邀请本地潜水爱好者提供他们所遇到的珊瑚鱼的资料，由此组成本港的海洋生态记录。114e成果甚丰，成功辨识到以前在香港水域从未记录的11种海洋生物品种。
Allen鼓励所有人都应尝试水肺潜水：“如果您从未尝试潜水，您就错过了地球上多达70%的地方。”他更希望香港人在自己的城市潜水，纵然香港水域能见度不佳：“这是我们的城市，是我们居住的地方。如果你是潜水爱好者，就应该在这里潜水。如果您能够在香港潜水，世上任何地方都难不到你。”
作为世界海洋日活动之一，世界自然基金会香港分会将会举办图片展览，展示香港的海洋生态。Allen期望即使海洋日过后，人们也会持续关注海洋：“假如我们只关心海洋一天，地球海洋的未来将非常灰暗。”
世界海洋日是6月8日。您可按此获取更多有关世界自然基金会的海洋保育工作资讯。