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港島香格里拉大酒店最近委任Uwe Opocensky出任行政總廚,他擁有超過30年入廚經驗,在香港飲食界炙手可熱。他喜歡從世界各地搜羅最佳的食材和農產品,運用創新烹飪技巧炮製佳餚,因而享負盛名。我們感到好奇:像Uwe這樣的名廚,在節日佳節會挑選什麼食材放進他的購物籃呢?這次的客席編輯精選別出心裁,我們會跟著Uwe走進GREAT Food Hall,一同發掘主廚的購物清單。

港島香格里拉大酒店最近委任Uwe Opocensky出任行政總廚,他擁有超過30年入廚經驗,在香港飲食界炙手可熱。他喜歡從世界各地搜羅最佳的食材和農產品,運用創新烹飪技巧炮製佳餚,因而享負盛名。我們感到好奇:像Uwe這樣的名廚,在節日佳節會挑選什麼食材放進他的購物籃呢?這次的客席編輯精選別出心裁,我們會跟著Uwe走進GREAT Food Hall,一同發掘主廚的購物清單。

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