从古代谷麦变成现代薄饼，欢迎来到Emmer。Emmer（即「二粒小麦」）由这二粒小麦出发，将这种源于古代的有机谷麦与黑麦及上乘的意大利面粉混合。这些用人手筛选的谷物，麸质成分较低，而且蕴含更多营养，如抗氧化物、维他命及矿物质。Emmer坚持沿用这些谷物，不是为了听起来较有噱头，或纯粹因为它的营养价值，而是因为它们让每个薄饼吃起来更可口、更美味。