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談到在地區帶來正面影響,鄧蘇瑋愉(Jo)就是那股正能量。她於Food Made Good Hong Kong擔任諮詢委員會成員及策略顧問、曾參與港安醫院慈善基金的工作超過35年,亦為多間非政府組織(NGO)的活躍成員,包括Splash

 


 

近年,她繼續散播正能量,於2020年成為社企Cookie Smiles的共同創辦人,旨在透過籌款活動和義賣曲奇支持慈善工作,以及為弱勢社群提供工作培訓和就業機會。

 

Jo Soo-Tang是Cookie Smiles共同創辦人,亦是Food Made Good Hong Kong的策略顧問。圖:Lightseed Studio

The Style Sheet 於奕居The Continental專訪Jo,除了帶大家了解Cookie Smiles,還會探討這個假期的節慶精神對她意味著什麼。


The Style Sheet:為什麼你跟Agnes Chin會在去年合作創辦Cookie Smiles?

Jo:大概15年前,我要就慈善曲奇向Agnes的蛋糕店Complete Deelite索取報價,當時是她直接與我接洽,我們因而結緣。此後,我們一直保持聯絡,後來又因社企和曲奇再次出現合作機會。全因疫情讓Agnes有時間思考如何真正落實創辦社企的構思,她也有跟我分享,而由於我有慈善工作的經驗,後來事情一件接一件順其自然地發生,我們的社企就誕生了。

Cookie Smiles於2020年創立,為弱勢社群提供就業和培訓機會,以及透過不同籌款活動提供支持。圖:Marion Wootton

為什麼選擇曲奇?

我喜歡老派傳統和簡約主意。況且,人人都愛吃曲奇吧?全年任何日子都適合吃曲奇,而且有五花八門的款式和味道可供選擇。曲奇也勾起我在悉尼的童年回憶,那時要在學校或女童軍活動幫忙售賣曲奇。


Cookie Smiles支持哪些慈善機構?

我們已捐出10萬港元予Splash Foundation及香港唐氏綜合症協會。至於狗狗曲奇Woof Twisters的部分收益,則會捐贈給香港愛護動物協會(SPCA),那是我在20幾歲時最先當義工的機構之一,幫忙推行唐狗計劃。今年,我們將會支持同路舍,創辦人兼總裁Jeff Rotmeyer的服務對香港十分重要。2022年的受惠機構將包括:Box of Hope港安醫療中心,以及我們長期合作的政府機構職業訓練局旗下的展亮技能發展中心


請介紹Cookie Smiles 的烘焙學徒計劃,計劃如何創造就業機會?服務哪些對象?

我們與展亮技能發展中心直接合作,透過他們招募實習生或畢業生,提供為期6個月至1年的培訓,讓學徒熟習烘培廚房的環境,並協助他們於餐飲業尋找合適的工作。每年約有700名有特殊需要的學生於展亮技能發展中心畢業。2022年,我們將會讓學徒在酒店實習,幫助他們拓展人脈、增廣見聞。

Jo和共同創辦人Agnes Chin昔日曾經合作,她說:「疫情讓Agnes有時間思考如何真正落實創辦社企的構思」。圖:Lightseed Studio

你熱愛飲食和烹飪!你喜歡我們這區的哪些餐廳?

我的確熱愛飲食和烹飪,談到美食,當然少不了奕居的Salisterra和港島香格里拉大酒店的珀翠餐廳,這兩間酒店的大廚均展現出非凡廚藝和滿腔熱誠,而且他們很樂意抽時間回饋社區。其實奕居也有類似我們的培訓計劃,所以我們能高興太古仍樂意支持我們。


作為三名孩子的媽媽,今個12月會怎樣跟家人歡度這個假期呢?

我和孩子的生活平靜簡樸,我們非常享受在家的時光。我的大女兒應該會花很多時間去攝影,也會到我的快閃店支持,兩個小的應該會參加多個活動與玩伴耍樂,也會一家人參加蠟燭或肥皂工作坊。此外,我們打算來太古廣場看看聖誕老人屋和選購聖誕用品,心儀店舖包括:無印良品、Kelly & Walsh、Great Food Hall、JOYCE和連卡佛。


這個假期的節慶精神對你意味著什麼?

這是與親友相聚、交換禮物的時節,並為生命中能有這些寶貴關係而感恩。在這普天同慶的節日,我們該回饋本地社區,同時反思生命中真正重要的是什麼,向身邊的人表達感激之情和愛心。此外,在這宣揚和平和盼望的日子,當然也是大家共享Cookie Smiles的良機!

Cookie Smiles的曲奇選用優質材料製作而成,並於本地提供送貨服務。圖:Marion Wootton
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