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与许多初创企业的故事一样,nüte的创立源于创办人人生的启悟这个健康生活初创品牌主打纯素养生的轻食,取址于太古广场,并由创办人兼执行长Cheman Cheung领军。 

Cheman 25 岁时,父亲离世,加上金融工作令他郁郁不得志,便辞去职务,打算好好重整生活步调,寻找人生的使命。 西班牙圣塞巴斯提安是旅程的第一站,在两个月里,他的日常生活非常简单,先去冲浪或跑步,然后去菜市场购买新鲜农作物、阅读、行山,最后睡觉。 ”对我来说,美食、定时运动和大自然能治百病。 ”他回忆道。” 日子一天天过去,我的身体愈来愈轻盈,头脑愈来愈清晰。 我从未感到自己与世界的联系能如此紧密,我希望其他人也能体会这种与自然的联系。 正因如此,nüte顺应而生。”


nüte 主打精心炮制的健康轻食,极富营养。 菜单包括一系列独特的Icebar奶昔和Granola麦片杯,更多菜式陆续有来。 ”我们将不断研发养生且营养均衡的健康食品,推广健康生活。” Cheman说。 ”全新食品和饮品,将在太古广场的Plant-Powered Bar粉墨登场。 ”

可持续发展也是这家年轻公司与食客的联系。 ”我们是一家初创公司,不可能完美无缺,但在我们所做的一切中,环境及自然是非常重要的考虑因素,我们会尽力为环境做到最好。。 ”Cheman说。 ”构思时,我们思考着怎样的食谱和营运方式能充分发挥食材,同时延长其生命周期。 我们使用剩余的蔬菜来制作汤底和混合材料,并使用水果残渣来制作自家洗涤剂和香氛油。 此外,产品包装完全不含塑料,太古广场的奶昔杯和茶杯亦会不断重用。 在办公室里,我们实行自己的回收计划,并利用剩余的食材炮制员工餐。 这种经营方式无疑会带来困难,但是这是我们唯一想要的方式。


尽管 Cheman 是 nüte 的灵魂人物,却不忘强调团队及公司文化的重要。 而公司文化之所以如此独特,有部分源于其办公及研究两用的工作环境。 ”我们都在研究室埋首工作,为一个全年企划努力。 ”他说。 ”我们希望缔造美好的工作环境,发挥员工潜能,并优先考虑工作生活的质素,同时希望做到人与自然和谐合一。 正是这个地方,滋养着我们烹煮营养素食的热情,现在能够天天测试和了解各种食材。 我们将许多人眼中的废料,摇身一变成可口健康的食品,份外有趣。 ”

这关键一步要归功整个团队,包括创意总监 Nelson Koe、销售和市场推广主管Judith Lin、食品研发主管 Jessie Leung、成长主管Wynlim Wong、初级创意官Alice Ho、销售和市场推广顾问 Jenny Lam 、营养师兼营运助理 Moon Pong,以及暑期实习生 Quito Camacho 和 Kwanyee Fung。


实际过程又是如何呢? 原来该团队确保过程简单而有趣。 ”公司上下人人都热爱美食,会在世界各地寻找煮食灵感。 我们每周都会花时间和资源在实验室内反复尝试。 只要配方天然且营养均衡,任何成品都无任欢迎。 ”Cheman说。 ”Moon负责处理科学范畴,Jessie则构想着如何制作产品。 其余成员则非常幸运地负责不断品尝新美食及提供意见。”

这彰显出nüte的优势和独特之处。 ”每位成员都有独特的技能、个性和故事,”Cheman说。 ”正是因为欣赏对方的不同之处,我们才能合作无间。 讨论时,总是会有很多不同想法和观点,但与此同时,我们尊重各人所长。 公司的管理方式不是由上而下,深信每个人都可以在自己的专业领域内为团队作主。”

Cheman总结道,全赖这个梦幻团队,创业过程变得轻松容易。 ”他们已经从朋友升华成家人。 我们彼此理解,互励互勉,实在十分感恩。 我的职责只是确保他们能够在适切的环境中做自己喜欢的事。 没有他们,就没有nüte。 ”


快亲临太古广场L2层2J位置(邻近Harvey Nichols),一尝nüte团队为你精心炮制的健康美食!

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