Apinara 全新經典之選 極致升華泰式精髓

源自曼谷的 Apinara Thai Cuisine and Bar 為 Nara 集團旗下人氣概念品牌；Nara 已連續13年獲《Thai Tatler》讀者票選為「泰國最佳食府」。金鐘太古廣場店 Apinara 現正式推出升級版單點菜單，重點推出全新海鮮與大河蝦系列，並於多道招牌菜採用更高規格的食材與精緻烹調手法。菜單以傳承食譜與頂級食材為本，旨在以地道風味與優質食材帶領賓客展開一段層次豐富的泰式味覺旅程。

全新菜式

泰式和牛船麵 — $178

參照曼谷總店做法，湯頭以豬骨、牛骨及多達 18種泰國香料長時間熬製，成就清澈卻濃郁醇厚的湯底。升級加入雪花分布均勻的A5日本和牛片，入口甜美柔軟，將經典街頭風味昇華為極致奢華享受；搭配牛肉丸與酥脆炸豬皮，於口感與風味上呈現豐富層次，兼具泰式風味與高級食材的細緻表現。

大河蝦海鮮冬蔭功 — $248

採用五款頂級海鮮(青口、魷魚、盲鰽魚片、大河蝦、帶子)，湯底以酸辣為基調，經過精細調味以提升香氣與清晰度。升級採用的大河蝦帶來更飽滿的海味與口感，使冬蔭功在保留經典酸辣特質的同時，呈現更豐富的鮮甜層次與海味張力。

冬蔭大河蝦粉絲煲 — $268

採用生燜（即叫即做）方式於砂鍋現煮，堅持即點即上，原煲熱辣上桌，開蓋瞬間香氣四溢。湯底為濃郁秘製冬蔭肉碎湯，與大河蝦及粉絲在砂鍋中慢火融合：每條粉絲均吸滿冬蔭精華與大河蝦的鮮味，口感層次豐富。整體風味酸、辣、鮮、香兼備，熱度與香氣並重，為適合分享的招牌暖菜，令人回味無窮。

泰式滑蛋黃咖喱肉蟹 — $528

招牌新作，嚴選超過一斤的大肉蟹。以金黃微焦黃咖喱為基調，精準掌控火候，將蟹肉的極致鮮甜與黃咖喱的濃郁奶香、洋蔥的清脆甘甜完美結合。每一口都能感受到奶滑口感與層次分明的咖喱香氣，是親友聚餐時桌上最受矚目的視覺與味覺盛宴。

蘋果木燻烤豬頸肉 — $168

以蘋果木燻製後燒烤，外層呈現誘人的焦香與微甜煙燻風味，內裡則保持多汁軟嫩，脂香與煙熏相互襯托。切片上桌，肉質彈性與層次清晰，既具視覺張力亦為味覺焦點，是兼具風味與儀式感的招牌菜。