香港健康達人的早餐首選

「我每天都先準備500毫升清水，加一點新鮮青檸汁和喜馬拉雅山岩鹽，調製一杯激活消化系統的特飲，滋養腎上腺同時避免飲用『死水』——即是不含任何礦物的淨化水 。然後，我會吃一塊手掌大小的紅肉，可能是有機羊肉或草飼牛肉，再伴以半個牛油果和一杯蔬菜，例如菠菜。這份高脂、高蛋白的早餐能讓我飽腹到午餐時間，而紅肉有助刺激大腦的多巴胺分泌，讓人充滿動力。」 — Warrior Academy創辦人兼Goji Studio健身總監Tricia Yap

「每天早上，我先喝一杯500卡路里的protein shake，再吃一些營養補充劑，特別是omega-3脂肪酸魚油、消化酵素和葡萄糖胺。我是健身教練，所以必須一早儲備身體所需的能量，但是我亦推薦其他人士採用這個方式，準備應付整日的活動。餐單裡的蛋白質不會嫌多，而較花巧的食品可以留在午後享用，例如巴西莓果碗和牛油果多士。」 — 私人健身教練Louis Doctrove

「身為一個私人教練，我的首要任務是為早上的客人上課。課堂最早從6時開始，因此我的時間十分有限。每天早上，我會自製一杯飲料，內有兩份蛋白質、半杯希臘乳酪、一杯冰凍的雜莓、一根香蕉和一茶匙的花生醬，再混合水和冰。這杯飲料非常可口，能讓我在往後的兩到三個小時都感覺飽足。而我大約在10時正式進食，盡情享用扒類和蛋！」 — ONE Personal Training創辦人兼健身及肌力教Benjamin Liu

「我有間中禁食的習慣，即是在8個小時內進食，再於其後16小時禁食。我自小就對早餐不感興趣，無論我的父母如何努力，我都寧願不吃。我相信身體有需要時會發出訊號，而我的這個習慣也是聆聽身體指示而來。間中禁食的好處很多，如果配合以蔬菜和蛋白質為主的膳食，更能降低胰島素水平，這是我最喜愛的效果。此外，早上空腹讓我思緒格外清晰，亦是我創意爆發之時。」 — Compare Retreats創辦人兼健康旅遊專家Dervla Louli