一個由多元感官主導的中菜體驗空間，在逗留第一站唐朝過後，現在來到第二站——宋朝 。宋朝承接唐朝的輝煌盛勢，在文化、藝術發展方面豐碩纍纍，烹調技術亦更臻成熟、精細，讓飲食文化上更富内涵。「䭘」將繼續引領「既愛懷古、又愛嘗新」的客人，透過視覺、聽覺、味覺等，窺探宋朝一眾名人，包括蘇軾、宋高宗、包拯、岳飛等人的不朽風采，享受一場精彩絕倫的跨時空餐飲之旅。
以宋朝為主題的八道菜套餐（$1,299/位，需提前預訂），菜式靈感源自宋朝飲食典籍如《山家清供》，以及宋朝各個為人津津樂道的名人及其事跡，並加入主廚團隊的想像與創意，串連成饒富趣味的餐飲體驗。套餐菜式多以釀、煮精心烹調，並且以酒入菜，充分反映出宋朝飲食文化的特色。最讓人拭目以待的菜式，相信就是宋高宗喜愛的蟹釀橙。相傳名將張俊設宴款待宋高宗，於原個香橙內釀進蟹肉，以烘托蟹肉的鮮甜，深得高宗稱賞。為復刻當時場景，餐廳廚師遂選用最鮮甜的橙，原隻人手起肉，釀入大閘蟹肉、蟹膏，然後與橙肉、橙汁、酒等一同蒸煮，讓每一口蟹肉沾上清幽的橙香，成就這道美味的手工菜。
同樣講究的還有蘇軾慢煮東坡肉。蘇軾是宋朝有名的文學家兼美食家，長年醉心鑽研將紅燒肉燜得香酥軟爛的門道。為仿傚蘇軾對美食的追求，廚師以慢火燜煮四小時，並加入花雕酒、香料等，讓鮮腩肉煮得入口即化，香而不膩。屬於主菜的岳飛將軍燻烤全鵝 同樣有看頭。廚師為向這位抵禦外敵有功的將軍致敬，遂以煙燻的日本櫻花木模擬戰爭時的烽火；燻烤黑鬃鵝皮脆肉多汁，夾起鵝肉更發現廚師的心思——用黑椒、薑葱、蒜頭等炒過的內臟，包括肝、腸和腎，說得上是一場滿藏驚喜的鵝饌。
結尾之時，侍應奉上的酒香酥黃獨．送客湯，亦正重塑出宋朝大小宴會都會見到的送客湯，以甘草、蓮子、蜂蜜等沖泡而成，清香解膩，好讓賓客愉快散席。套餐將於晚市供應，另亦供應午市六道菜版本（$800/位，需提前預訂），讓客人能淺嘗其味。
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