美心集團致力將可持續發展理念融入業務和營運，推動循環經濟。當中一個重要的里程碑是推出利用剩餘麵包、麵包皮及咖啡渣，於本地釀製而成的BOB手工啤酒。不但為剩餘麵包賦予第二生命，更達至減廢、減碳和支持本地初創的目標。
BOB，即「 Bottle of Bread」，是由美心集團與本地初創團隊Breer合作的項目。BOB利用剩餘麵包和麵包皮100%取代大麥，並於本地釀製而成的手工啤酒，分別有原味的「麵包啤」及咖啡味的「咖啡啤」。Breer由美心集團收集剩餘麵包、麵包皮及咖啡渣。自BOB啤酒推出至今，已升級再造了超過 1.6公噸剩餘麵包。
每瓶「麵包啤」（HK$48）採用25克剩餘麵包及麵包皮取代大麥，加上Citra啤酒花釀製而成。「麵包啤」是一款滲透柑橘香氣，入口含餅乾及蜜糖味，且具較重麥芽香氣的淡愛爾啤酒；而全新推出的「咖啡啤」（HK$55）則每瓶都利用了15克剩餘麵包和麵包皮，並加入4克咖啡渣釀製。這款黑啤的咖啡味香濃，甜與苦之間的平衡巧妙，餘韻則帶有淡淡的黑朱古力醇香，口味較「麵包啤」強烈及濃厚。兩款啤酒風味各具特色，讓一眾啤酒愛好者能享受啤酒的不同風味。而BOB的「麵包啤」近日更獲得香港國際啤酒獎（Hong Kong International Beer Awards）淡愛爾啤酒組別的銅獎。評審認為「麵包啤」的麥芽香味，與啤酒花香氣互相平衡，整體上感覺清新而且具較重麥芽香氣。「麵包啤」及「咖啡啤」現於美心集團旗下近 100 間餐廳有售，包括太古廣場內的Thai Basil及wellwellwell。
為了進一步實踐減碳的願景，美心集團更與EcoMatcher合作。現時每售出6支BOB啤酒，集團便會贊助B-Corp認證社企EcoMatcher於亞洲種植一棵樹，以促進碳截存，期望達致長遠的可持續發展。