香港葡萄酒專家兼亞洲最年輕的Master of Wine——Sarah Heller
先決條件
Sarah解釋：「節日美酒應該符合一些條件，首先必須迎合大眾口味，不會過於便宜或昂貴。避免極端風格的選擇，例如過於濃烈的橡木紅酒，又或芳香卻淡而無味的白酒。第二，考慮到豐富的盛宴，應選清新且酒精適中的酒（最多只能帶13.5%酒精），大家才能在用餐後仍然保持清醒，也不覺飽滯。最後，餐酒不宜過於濃烈，而清新的果酸最為百搭，無論下一道菜是什麼，都能完美配合。」
既可精打細算
Nyetimber Classic Cuvee NV：「每逢佳節，香檳都是必備酒品，英式氣泡酒更是不二之選。這款氣泡酒產自英國北方，口感香甜醇厚，讓人在用餐時或餐前都想飲用。」
Brokenwood ILR Reserve Semillon 2011：「儘管它不經橡木桶釀製，卻有相同的烘烤滋味，更非常清爽，酒精含量亦低，適合作餐前開胃酒。」
Jean Paul Balland Sancerre Rose 2016：「以黑皮諾葡萄（Pinot Noir）釀製的Sancerre rosé適合作餐酒之用。它兼具果皮質感和果汁鮮甜，有別於輕描淡寫的經典玫瑰紅酒。」
Clau De Nell Anjou Cabernet Franc 2015：「波爾多調配法（Bordeaux blend）是無人不知的經典，當中品麗珠（Cabernet Franc）常被遺忘，卻在盧瓦爾河谷一枝獨秀。它酒體輕盈，適合用餐時飲用，為佳節的上乘之選。」
Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 2013：「我很喜歡紐西蘭的Syrah葡萄酒，它酒體比一般『新世界』美酒更輕、更清爽，但仍保留了黑莓的辛辣味，讓一眾擁躉愛不釋手。這款酒與美食配合得天衣無縫。」
亦可一擲千金
Neudorf Moutere Chardonnay 2016：「新興的紐西蘭霞多麗（Chardonnay）佳釀，優雅且富礦物風味，勃根地（Burgundy）白酒迷絕對不容錯過，加上爽朗怡人的果甜，更能迎合大眾口味。」
Argiolas Turriga Isola dei Nuraghi Rosso 2013：「以多種薩丁尼亞（Sardinia）葡萄釀製，這款年份酒既濃郁又清新，能夠成為各種美食的絕配。」
David Duband Vosne Romanee 2015：「這款迷人美酒來自小村酒莊，以2015年成熟勃根地葡萄釀製，是一眾皮諾迷的寵兒。」