早于1830年，著名的滩万连锁餐厅已在日本成功为品味高端的食客献上传统高级怀石料理，其后香格里拉把首间日本本土以外的滩万引入香港，以高雅的环境格调、精细的口味和高级传统美食，深得一众飨客赞赏。

滩万日本料理设有独立的铁板烧厅、寿司吧、主厅雅座和私人贵宾厅。

	什锦寿司 选用日本最上乘食材的传统手握寿司